Alessia Uccellini, cuoca abile e capace pasticcera, ha proposto la ricetta di un dolce a Geo, lo storico programma di Rai3 condotto, ogni pomeriggio, da Sveva Sagramola. Nel dettaglio, la cuoca ha preparato le frittelle di mele al miele.
Ingredienti
- 2 mele gialle, 200 g farina di riso, 2 uova, 100 ml di latte freddo, 4 cucchiai di vinsanto, 1 pizzico di sale, 1 bustina di vanillina, 1 bustina di lievito per dolci, qb olio per friggere, 2 cucchiai di miele, qb zucchero a velo vanigliato per spolverare
Procedimento
Prepariamo la pastella con farina, uova, latte, vinsanto, lievito per dolci, vanillina e sale. Ottenuto una miscela liscia, la lasciamo riposare in frigorifero per 30 minuti.
Togliamo il torsolo alle mele e le affettiamo per la parte rotonda, con lo spessore di circa un cm, in modo da ottenere degli anelli. Le passiamo nella pastella e le friggiamo in olio caldo fino a doratura. Le scoliamo su carta assorbente, quindi le disponiamo sul piatto da portata e coliamo sopra il miele, finiamo con lo zucchero a velo.
Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno, Cotto e mangiato ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:
https://www.raiplay.it/
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