La ricetta della finger banana split, proposta dallo chef Sebastiano Rovida, nella puntata odierna di “Finger Food Factory”.
Semplici da preparare, bellissimi da vedere, i finger food sono fatti per essere mangiati in un solo boccone. Lo chef Sebastiano Rovida ne prepara di unici e perfetti, all’interno del programma di Real Time Finger Food Factory, svelandoci innovative ricette, trucchi e segreti. Quest’oggi, la ricetta della finger banana split.
Ingredienti: 200 g gelato alla vaniglia, 5 mini banane, 200 g zucchero di canna, 10 fragole, 250 ml panna montata, 60 g cioccolato fuso, 50 g granella di nocciole, 10 ciliegie candite.
Preparare il gelato: ammorbidire il gelato con una frusta e disporlo in due stampini semisferici. Mettere in congelatore a solidificare.
Preparare la torre di banana: tagliare la minibanana in 4 bastoncini e passarli nello zucchero di canna. Formare una torretta partendo da 2 bastoncini paralleli come base e sopra gli altri 2 bastoncini perpendicolari. Caramellare lo zucchero di canna dei bastoncini con il cannello per ottenere una torretta solida e bella lucida. Tagliare la fragola a dadolata.
Comporre il finger: appoggiare la torretta su una base di ardesia, riempire il centro della torretta con la panna montata e aggiungere la dadolata di fragola sulla. Sformare dallo stampino semisferico il gelato e formare una sfera, appoggiarla sulla banana e guarnire con cioccolato fuso, granella di nocciole e ciliegia candita.
Segui Ricetteintv.com su