Quella golosona di Francesca Marsetti ci propone uno dei suoi cavalli di battaglia, una coccola anche per Antonella. Vediamo come preparare questi golosi tramezzini.
Ingredienti
- pane in cassetta
- 150 g petto di pollo, 4 fette pancetta affumicata, 30 g insalata, 1 cucchiaio di maionese, rosmarino
- 1 uovo sodo, 80 g tonno, 1 cucchiaio di maionese, 1 cucchiaio formaggio spalmabile
- 3 code di gambero, 20 g carote, 20 g sedano, succo di 1 limone, 1 cucchiaio di maionese, 1 cucchiaio di yogurt magro, origano
- 1 carciofo, 70 g prosciutto cotto, 20 g burro fuso, 1 cucchiaio formaggio spalmabile, rucola
Procedimento
Cuociamo il petto di pollo alla piastra. Facciamo lo stesso con la pancetta affumicata. Tagliamo il tutto a pezzetti piccolissimi, con il coltello. Mettiamo in una ciotola pollo, bacon, maionese e insalata affettata sottile. Mescoliamo.
Schiacciamo l’uovo sodo con la forchetta ed aggiungiamo la maionese ed il tonno sgocciolato. Mescoliamo il tutto.
Puliamo il carciofo e lo cuociamo al vapore; in alternativa, usiamo i carciofini. In una ciotola, mettiamo il carciofo tritato, il prosciutto affettato e tritato al coltello, burro fuso, formaggio spalmabile ed un po’ di rucola.
Puliamo e cuociamo i gamberoni. Li tagliamo a pezzetti al coltello e li mettiamo in una ciotola con carote e sedano a julienne, maionese, yogurt e succo di limone. Mescoliamo.
Farciamo le fette di pane in cassetta con le diverse farciture. Le ‘impacchettiamo’ con la pellicola e lasciamo riposare in frigorifero. Tagliamo a triangoli e serviamo.
Trovate i video delle ricette di “É sempre mezzogiorno” su RaiPlay.
Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:
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