Barbara De Nigris prepara l’ultimo dolce di questa stagione, una torta fresca, leggera e straripante di frutta. Ecco la torta cremosa allo yogurt.
Ingredienti
- 750 g yogurt al naturale, 100 g farina 00, 250 g zucchero, vanillina, scorza di limone, 5 uova, 2 kiwi, 200 g melone, 2 pesche, 2 albicocche, succo di mezzo limone, 50 g zucchero
Procedimento
Con le fruste elettriche, montiamo le uova intere con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. Profumiamo con la vanillina e la scorza grattugiata del limone. Quando il composto è spumoso e fermo, uniamo lo yogurt bianco al naturale e mescoliamo pochi istanti con le fruste. Incorporiamo, infine, la farina setacciata e mescoliamo delicatamente con una spatola. Trasferiamo all’interno di una tortiera foderata con la carta forno e cuociamo in forno caldo e statico a 180° per 45 minuti. Lasciamo raffreddare.
Tagliamo la frutta a dadini di circa 1 cm per lato, la mettiamo in una ciotola e la condiamo con il succo di mezzo limone e 50 g zucchero.
Sformiamo la torta e la serviamo con sopra la macedonia di frutta.
Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno, Detto Fatto, Cotto e mangiato ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming dei programmi, ovvero:
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