Anche Zia Cri corre nello studio del mezzogiorno per festeggiare Halloween. La cuoca romagnola, introdotta dall’inconfondibile ‘lisciooo’, propone un primo piatto veloce veloce, ovvero gli strozzapreti funghi e salsiccia.
Ingredienti
- 300 g farina 0, 100 g semola, acqua, sale
- 300 g salsiccia, 300 g funghi finferli, 250 g passata di pomodoro, 1 spicchio d’aglio, timo, scalogno, prezzemolo, sale e pepe
Procedimento
In una padella, facciamo soffriggere lo scalogno tritato ed uno spicchio d’aglio con un filo d’olio. Uniamo la salsiccia sgranata e la facciamo rosolare per bene. Uniamo i funghi finferli ben puliti e del timo e proseguiamo la cottura. Aggiungiamo la passata di pomodoro e lasciamo cuocere per 10-15 minuti.
Prepariamo gli strozzapreti freschi, con farina, semola ed acqua qb. Oppure usiamo anche una pasta secca corta.
Scoliamo la pasta e la saltiamo con il sugo alla salsiccia. Finiamo con prezzemolo tritato.
Trovate i video delle ricette di “É sempre mezzogiorno” su RaiPlay.
Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:
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