Dopo un San Valentino non proprio felice, il primo dopo una storia durata qualche anno (o mese?), Francesca Marsetti torna in cucina, per sdrammatizzare e per proporre un primo piatto inedito, gli spaghetti Marsetti.
Ingredienti
- 300 g spaghetti di riso, 200 g petto di pollo, 1 zucchina, 1 cipolla rossa, 1 cipollotto, 1 carota, 50 ml salsa di soia, semi di sesamo, scorza di 1 lime, peperoncino fresco
Procedimento
Cuociamo gli spaghetti di riso seguendo le indicazioni sulla confezione.
Tagliamo il pollo a dadini, lo mettiamo in una ciotola, ben stretto, e lo irroriamo con un po’ di salsa di soia. Aggiungiamo un trito fine di cipollotto, mescoliamo e lasciamo marinare per almeno mezz’ora in frigorifero.
In una padella wok, a fiamma vivace, scaldiamo un generoso filo d’olio con la cipolla rossa ed il cipollotto affettati. Aggiungiamo le carote e la zucchina a listarelle e lasciamo rosolare. Uniamo il pollo con la marinatura, semi di sesamo e portiamo a cottura il pollo.
Quando il pollo è cotto, uniamo gli spaghetti di riso, la salsa di soia rimasta, la scorza grattugiata del lime, peperoncino se gradito e mescoliamo in padella.
Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno, Cotto e mangiato ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:
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