Arriva in cucina anche Fabrizio Nonis. Il macellaio di fiducia dei telespettatori di Rai1, oggi prepara un secondo piatto a base di pollo. Vediamo come preparare il pollo primavera.
Ingredienti
- 4 sovracosce di pollo, 2 peperoni gialli, 2 peperoni rossi, 2 zucchine, farina, 1 limone, rosmarino, timo, olio di semi, olio evo, sale e pepe
Procedimento
Puliamo i peperoni e li tagliamo a dadini. Facciamo lo stesso con le zucchine.
Scaldiamo una padella o una wok con un filo d’olio e mettiamo a rosolare le verdure, a fiamma vivace.
Priviamo le sovracosce dell’osso, quindi tagliamo la carne a striscioline. La infariniamo per bene e la mettiamo a rosolare in una padella ben calda con un generoso filo d’olio. Quando è ben rosolata, sfumiamo con il vino bianco e bagniamo con il succo di un limone. Completiamo la cottura.
Serviamo le verdure insieme al pollo. Completiamo con scorza di limone in zeste.
Trovate i video delle ricette di “É sempre mezzogiorno” su RaiPlay.
Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:
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