Daniele Persegani prepara un’altra della sue mousse perfette per arricchire l’antipasto delle feste. Vediamo come preparare una deliziosa mousse di tonno.
Ingredienti
- 200 g tonno sott’olio, 100 g maionese, 10o g yogurt greco, 5 filetti di acciughe, prezzemolo tritato, bignè salati
Procedimento
In una mixer, mettiamo il tonno sott’olio sgocciolato e lo yogurt greco al naturale. Frulliamo.
Aggiungiamo le acciughe con un po’ del loro olio e frulliamo ancora finemente. Trasferiamo il composto in una ciotola, uniamo la maionese e mescoliamo fino ad ottenere una crema omogenea.
Usiamo la mousse per farcire dei bignè salati (li tagliamo a metà, come fossero dei paninetti), oppure delle tartine.
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Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:
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