Trentaduesima puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici,“É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, soprattutto in questo periodo difficile, hanno bisogno di allegria, un pizzico di gossip e tanta, tanta serenità“, spiega la conduttrice a Tv Sorrisi e Canzoni. Ma veniamo alla puntata di oggi, che come sempre seguiremo in diretta anche su Ricetteintv.com. Tra una battuta ed un saggio consiglio (culinario, ovviamente), gli chef dell’amato cooking show condotto da Antonella Clerici hanno proposto invitanti ricette (quindi, deliziose pietanze!), che abbiamo puntualmente annotato sulle nostre pagine… Eccole.
Le ricette di oggi di É sempre mezzogiorno
Costine con le verze di Lorenzo Biagiarelli
- 1 cipolla rossa, 1 kg costine di maiale, 1 bicchiere di bino bianco, 300 g passata di pomodoro, 500 ml brodo, 1 cavolo cappuccio, sale e pepe
In un tegame, facciamo soffriggere la cipolla tritata grossolanamente con un filo d’olio. Mettiamo le costine e le facciamo rosolare su tutti i lati. Sfumiamo con il vino bianco, aggiungiamo la passata di pomodoro ed il brodo (o dado con acqua). Copriamo e lasciamo cuocere 1 ora e mezza. Aggiungiamo il cavolo affettato finemente e lasciamo cuocere, coperto, ancora mezz’ora.
Le ricette delle puntate precedenti
- Polpette al sugo con purè di zia Cri
- Muffin salati alla mediterranea di Sara Brancaccio
- Tronchetti alla zucca gratinati al brie di Daniele Persegani
- Maritozzo romano di Gian Piero Fava
- Pane di Carlo Alberto di Fulvio Marino
- Pane curcuma e semi di lino di Fulvio Marino
- Torta integrale al miele di zia Cri
- Fusi di pollo al cartoccio con patate alla birra di Sergio Barzetti
- Orecchiette tricolori con sughi tricolori di Antonella Ricci
- Pane alle olive di Fulvio Marino
- Timballo di anelletti di Fabio Potenzano
- Torta morbida ai mirtilli di Natalia Cattelani
- Pasta frolla di Luca Montersino
- Moscardini in umido con patate e carciofi di Mauro Improta
- Baguette di Fulvio Marino
- Gnocchetti di pomodoro di zia Cr
- Strudel di mele tradizionale di Barbara De Nigris
- Baccalà bella Napoli di Mauro Improta
- Torta marmorizzata di zia Cri
Per le altre ricette (delle precedenti settimane), clicca qui