C’è spazio anche per Antonella, nel menu di oggi. La conduttrice torna in cucina per proporre uno dei suoi cavalli di battaglia, un piatto che la racconta. Ecco l’avocado toast.
Ingredienti
- 4 fette di pane, 1 avocado, 1 uovo, 100 g salmone affumicato, succo di 1 limone, curcuma, burro, olio evo, sale grosso
Procedimento
Tostiamo il pane col tosta pane o su una griglia.
Prepariamo la salsa: ricaviamo la polpa dell’avocado e la mettiamo nel bicchiere del mixer con il succo di limone, la curcuma, l’olio evo ed il sale grosso. Frulliamo.
Prepariamo un uovo al tegamino, usando il burro per friggerlo.
Spalmiamo su una fetta di pane tostato un po’ di crema di avocado. Adagiamo sopra l’uovo, qualche fettina di salmone e serviamo. Possiamo anche chiuderlo come fosse un panino.
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Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno, Cotto e mangiato ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:
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