A Domenica In, lo storico contenitore di Raiuno del pomeriggio festivo, si cucina. Nel programma completamente rivoluzionato, con la conduzione di Cristina e Benedetta Parodi, la minore delle sorelle, tra le tante altre cose, si cimenta anche nella sua passione principale: la cucina. Ogni domenica, infatti, ecco ricette veloci e gustose.
Oggi Benedetta dà alcune idee per recuperare panettone e pandoro avanzati, con una cioccolata calda in aggiunta. Vediamoli.
Cioccolata calda
- 500 ml di latte, 3 cucchiai di cacao amaro, 3 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di amido di mais
In un pentolino mettiamo il cacao amaro con lo zucchero e l’amido di mais, uniamo il latte a filo mescolando pian piano e cuociamo qualche minuto fino a che la cioccolata sarà pronta.
Gelato al pandoro
- 400 ml di panna, 2 tuorli, 175 g di pandoro, 50 g di zucchero, 2 albumi montati a neve
Sbricioliamo il pandoro. Uniamo la panna che prima mescoliamo con i tuorli e lo zucchero, amalgamiamo. Uniamo gli albumi montati a neve e mescoliamo dal basso verso l’alto. Versiamo in uno stampo da plumcake in silicone, mettiamo in freezer. Sformiamo la mattonella e la tagliamo a fettine.
Panettorta
- 250 g di panettone, 1 pera, 350 ml di latte, 90 g di zucchero, 3 uova, 1 limone
Foderiamo una tortiera con le fette di panettone e sopra mettiamo una pera tagliata a fettine. Versiamo sopra il latte che prima amalgamiamo con le uova, lo zucchero e un pochino di succo di limone. Inforniamo a 180° per 30 minuti, più altri 10 minuti a forno ventilato in modo si formi una crosticina.
