La ricetta dei biscottini milleusi di Anna Moroni del 24 settembre 2014 – Dolci dopo il tiggì
Nella puntata odierna di Dolci dopo il tiggì, il nuovo programma culinario di Antonella Clerici dedicato al momento ‘più dolce‘ del pasto, in onda subito dopo il Tg1 delle 13:30, la maestra in cucina Anna Moroni ha realizzato i biscottini milleusi. Ecco la ricetta.
Ingredienti:
- 4 uova e 1 rosso, 250 g zucchero semolato, vanillina, 250 g farina 00.
Montiamo le uova ed il tuorlo utilizzando le fruste elettriche ed aggiungendo, man mano, lo zucchero. Quando le uova ‘scrivono’, quindi sono ben montate, incorporiamo poca per volta la farina setacciata. Mescoliamo dal basso verso l’alto. Una volta amalgamata la farina, mettiamo la vanillina e mescoliamo ancora. Trasferiamo il composto in una sacca da pasticciere e ‘stampiamo’ i biscottini su una teglia foderata di carta forno. Spolveriamo con dei biscotti secchi frullati finemente. Inforniamo a 180° per circa 8-10 minuti.
Possiamo anche imbottirli, a due a due, con la nutella, bagnarli con il caffè e spolverarli di farina di cocco.
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