La tutor Giulia Vaiana, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Caterina Balivo su Rai2, Detto Fatto, ha proposto il trenino di Natale. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 8 uova, 500 g crema di nocciole, 400 g burro, 400 g zucchero, 400 g farina 00, 75 g cacao amaro in polvere, 50 g latte, 16 g lievito per dolci, 2 cucchiaini di aroma di vaniglia, zucchero a velo, wafer, biscotti tondi, biscottini piatti, caramelle
Procedimento
In una ciotola, mescoliamo le uova intere con il latte. A parte, setacciamo la farina con il cacao amaro in polvere e il lievito. Montiamo il burro morbido con lo zucchero e la vaniglia, utilizzando le fruste. Incorporiamo, alternandoli, il mix di farine e la miscela di uova e latte. Trasferiamo l’impasto in una teglia rettangolare (quelle monouso, di alluminio) ed inforniamo a 180° per 45 minuti circa, vale la prova stecchino.
Ritagliamo un parallelepipedo di torta, che ci servirà per i vagoncini. Tagliamo a metà e farciamo con la crema di nocciole. Spalmiamo della crema anche in superficie e disponiamo ai bordi i wafer, in modo da creare una sorta di ringhiera. Al centro, mettiamo delle caramelle. Realizziamo le ruote dei vagoni con dei biscotti di frolla rotondi. Finiamo con dello zucchero a velo.
