Su Rai2, la buona cucina è… Detto Fatto. Caterina Balivo, dal lunedì al venerdì, dalle 14:00 alle 16:30, sulla Seconda Rete nazionale, introduce i cuochi più capaci e creativi, che, attraverso pratici tutorial, intendono formare gli spettatori più volenterosi, rivelando loro i segreti della buona cucina. Sfiziose idee ed indispensabili tecniche di base, anche oggi, sono… detto fatto!
La settimana
- Lunedì – Il pasticciere Domenico Spadafora preparerà una “mille frolle” al profumo di cannella, decorata con pere caramellate. Dario Tornatore trasformerà in polpette due piatti della cucina palermitana: le panelle e le sarde a beccafico.
- Martedì – Federico Rottigni preparerà una crostata al doppio limone dal sapore intenso ed elegante. Gianfranco Iervolino proporrà la sua Pizza Scialapopolo.
- Mercoledì – Detto Fatto ha esaudito il suo desiderio, dando a Marco la grande occasione di trascorrere una giornata accanto allo chef stellato Ilario Vinciguerra, nel suo prestigioso ristorante.
- Giovedì – Il maestro cioccolatiere Mirco Della Vecchia prepara le barrette energetiche.
- Venerdì – Tornano i maestri del caffè Marzia Viotti e Gianni Cocco. Beniamino Baleotti cucina i garganelli paglia e fieno conditi con panna, prosciutto e piselli.
Le ricette di oggi a Detto Fatto
Le ricette dei giorni scorsi
- Cheesecake di nonna Pina di Gian Luca Forino
- Tortello farcito di Ilario Vinciguerra
- Crostata al doppio limone di Federico Rottigni
- Pizza scialapopolo di Gianfranco Iervolino
- Mille e una frolla pere e cannella di Domenico Spadafora
- Polpette di panelle e alle sarde a beccafico di Dario Tornatore
- Profit ‘n roll (profitterols) di Alessandro Servida
- Formaggio spalmabile e triangoli cremosi di Roger Massari
- Focaccia provola e friarielli di Cristiano Piccirillo
- Carciofi ripieni di Ilario Vinciguerra
- Chocolate sushi di Mirco Della Vecchia
- Plumcake al the matcha di Matteo Manzotti
- Scarponcino fritto ripieno di Gianfranco Iervolino
- Girelle morbidose di Franco Aliberti
- ‘Buoni e cattivi’, caramelle nere al salmone di Beniamino Baleotti
- Panettone fluido dei Fiasconaro
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