Massimiliano Rosolino, ospite di Bianca Guaccero su Rai2, a Detto Fatto, dopo una lunga intervista ha svelato e realizzato una delle sue ricette preferite, quella della torta alle carote. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 250 g di carote grattugiate, 200 g di zucchero di canna, 200 g di mandorle frullate, 200 g di farina 00, 200 ml di olio di semi di girasole, 3 uova, mezza bustina di lievito per dolci, 1 pizzico di sale, 1 pizzico di zenzero in polvere, 1 cucchiaino di cannella, la scorza di un’arancia
Procedimento
In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo bene con le fruste fino ad ottenere un composto spumoso. Quindi uniamo la farina, il lievito per dolci, zenzero e cannella e amalgamiamo bene il tutto con una frusta manuale.
Aggiungiamo poi le carote grattugiate e le mandorle tritate grossolanamente. Mescoliamo bene con una spatola. Uniamo l’olio di semi, la scorza di un’arancia grattugiata e continuiamo a lavorare il composto. Versiamo il tutto in una tortiera imburrata e infarinata e inforniamo a 180° per 40/45 minuti.
Based on 4 Review(s)