Il tutor Mirco Della Vecchia, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Caterina Balivo su Rai2, Detto Fatto, ha proposto gli spiedini di frutta e domino al cioccolato. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- Per gli spiedini di frutta al cioccolato: 500 g cioccolato al latte, 500 g cioccolato fondente, frutta mista, frutta secca in granella, decorazioni di zucchero
- Per il domino di cioccolato: 400 g miele di acacia, 1 Kg di cioccolato bianco
Procedimento
Per gli spiedini di frutta al cioccolato: sciogliere e temperare il cioccolato. Creare degli spiedini con la frutta. Intingere gli spiedini di frutta nella cioccolata. Eliminare il cioccolato in eccesso su un foglio di carta forno. Decorare a piacere con la granella o con decorazioni di zucchero. Inserire la banana in un bastoncino da gelato. Intingerla nel cioccolato. Decorare a piacere.
Per il domino di cioccolato: mettere il miele tiepido nel cioccolato. Impastare il cioccolato plastico. Stendere con un mattarello l’impasto, raggiungendo uno spessore inferiore ad 1 cm. Ritagliare con un coltellino dei rettangoli da 2 cm x 4 cm. Fare raffreddare bene in frigo e per una notte a temperatura ambiente. Disegnare i classici simboli del domino con il cioccolato.