Il tutor Ilario Vinciguerra, all’interno dello spazio dedicato alla cucina del programma condotto da Caterina Balivo su Rai2, Detto Fatto, ha preparato la salsa per arrosto. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti:
Sgrassiamo il fondo dell’arrosto, togliendo con un cucchiaio il grasso che emerge in superficie. In un bicchiere per mixer ad immersione, mettiamo il fondo di cottura sgrassato insieme alle acciughe e l’olio; montiamo con il mixer e la salsa è pronta.
Serviamo il nostro arrosto a fette con abbondante salsa, erbe aromatiche ed una grattugiata di buccia di limone.
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