Il tutor Mirco Della Vecchia, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Caterina Balivo su Rai2, Detto Fatto, ha proposto le palline morbide biscotto e cioccolato. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- Per le palline morbide biscotto e cioccolato: 200 g caterinella (o crema alle nocciole; qui la ricetta), 200 g cioccolato al latte, 150 g biscotti secchi
Procedimento
Per le palline morbide biscotto e cioccolato: unire biscotto, crema di nocciole e cioccolato sciolto in una ciotola. Lavorare l’impasto a mano e lasciare raffreddare in frigo. Sciogliere e temperare 300 g di cioccolato al latte. Unire 150 g di biscotti sbriciolati. Con l’impasto freddo formare delle palline. Inserire le palline nel cioccolato con biscotti. Rimuoverle con una forchettina posandole su carta da forno.