Il tutor Mirco Della Vecchia, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Caterina Balivo su Rai2, Detto Fatto, ha proposto le mimose al cioccolato. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 100 g cioccolato al latte, 200 g cioccolato bianco, colorante alimentare giallo in polvere
Procedimento
Sciogliere e temperare il cioccolato al latte. Mettere il cioccolato in un cornetto di carta. Disegnare su un foglio di carta da forno delle righe (Questi saranno i rametti della mimosa. Dopo aver temperato il cioccolato bianco, aggiungere poco colore giallo in polvere). Mettere in un cornetto di carta il cioccolato bianco con un po’ di colorante giallo (che scioglierete in un cucchiaino di olio extravergine d’oliva delicato) e fare dei puntini di varie dimensioni lungo i rametti. Fare raffreddare in frigo per almeno 10 minuti. Se si vuole, applicare degli stuzzicadenti con del cioccolato fuso.