“Detto Fatto”: la ricetta delle rotelle al cioccolato di Giorgia di Sabatino del 24 febbraio 2014.
La tutor Giorgia Di Sabatino, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Caterina Balivo su Rai2, Detto Fatto, ha preparato le rotelle al cioccolato. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti: 3 uova, 1 cucchiaio di miele, 500 g di crema di cioccolato gianduia (Nutella), 1 cucchiaio di cacao, 100 g di cioccolato fondente, 120 g di zucchero, 80 g di farina,
Montiamo per 10 minuti le uova con lo zucchero. Aggiungiamo il miele e montiamo per altri 2 minuti. Aggiungiamo la farina setacciata e mescoliamo lentamente dal basso verso l’alto. Dividiamo in due l’impasto e ad una metà aggiungiamo il cacao. Stendiamo la crema bianca su uno stampo rivestito di carta da forno. Inforniamo a 180 per 10 minuti. Ricopriamo con l’impasto al cacao e inforniamo altri 8-10 minuti.
Sforniamo e ribaltiamo l’impasto su un foglio di carta da forno inumidito. Spolverizziamo la parte bianca con un altro po’ di zucchero e copriamo con la pellicola. Facciamo riposare per 10-15 minuti. Farciamo con la crema al gianduia e arrotoliamo. Avvolgiamo nella pellicola e facciamo riposare in frigorifero per almeno 1 ora. Tagliamo a fette e decoriamo con il cioccolato fuso.
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