“Detto Fatto”: la ricetta delle gelatine di frutta di Giorgia Di Sabatino del 30 settembre 2013.
La tutor Giorgia Di Sabatino, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Caterina Balivo su Rai2, Detto Fatto, ha preparato le gelatine di frutta. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti: 2 arance, mezzo limone, 12 fogli di colla di pesce, 120 gr di zucchero, più un cucchiaio.
Abbiamo messo a bagno in acqua fredda i fogli di colla di pesce. Abbiamo spremuto le arance. Abbiamo messo il succo d’arancia in un pentolino insieme al succo di limone e allo zucchero e abbiamo portato ad ebollizione. Abbiamo spento il fuoco e aggiunto i fogli di colla di pesce ben strizzati. Abbiamo mescolato bene per far sciogliere la colla di pesce. Abbiamo sistemato il succo filtrato in un recipiente rivestito con carta forno e abbiamo lasciato raffreddare prima fuori e poi dentro il frigorifero per 4-5 ore. Abbiamo ritagliato la gelatina con degli stampini per biscotti e abbiamo spolverizzato con lo zucchero.
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