“Detto Fatto”: la ricetta dei crafuns mori (frittelle dolci) di Agata del 8 aprile 2014.
La tutor Agata, protagonisti dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Caterina Balivo su Rai2, Detto Fatto, hanno preparato i crafuns mori. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti: 65 g di burro fuso, 15 g di rum, zucchero a velo, 75 g di yogurt bianco, 30 g di lievito di birra, olio di arachidi, 100 g di latte, 3 tuorli, marmellata di mirtilli, un cucchiaino di zucchero, 500 g di farina.
Sciogliamo in una scodella il lievito, lo zucchero e un po’ di farina nel latte tiepido e facciamo lievitare il composto per 20 minuti circa. Aggiungiamo il resto della farina, il burro, lo yogurt, il rhum, i tuorli e impastiamo. Facciamo lievitare per 20 minuti, coperto. Formiamo delle palline di impasto e le facciamo lievitare per altri 20 minuti. Con le mani ricaviamo delle ciambelle dalle palline lievitate. Friggiamo le ciambelle in olio caldo. Serviamo i crafuns mori con marmellata di mirtilli rossi e zucchero a velo.
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