“Detto Fatto”: la ricetta degli gnocchi con ricotta e spinaci di Giorgia di Sabatino del 18 settembre 2013.
La tutor Giorgia di Sabatino, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Caterina Balivo su Rai2, Detto Fatto, ha preparato gli gnocchi con ricotta e spinaci. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti: 100 g di spinaci freschi, 200 g di ricotta, 125 g di farina, 1 uovo, 40 g di parmigiano grattugiato, olio evo, sale.
Abbiamo cotto gli spinaci per 1 minuto in padella con il coperchio. Li abbiamo strizzati e li tritati. Li abbiamo lavorati con la ricotta. Abbiamo aggiunto la farina e il parmigiano. Abbiamo unito le uova. Abbiamo salato e impastato. Abbiamo formato gli gnocchi con le mani. Li abbiamo messi a cuocere in acqua bollente. Li abbiamo scolati e conditi con olio e parmigiano.
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