“Detto Fatto”: la ricetta dell’insalata di riso di Marco Bianchi del 16 maggio 2014.
Il tutor Marco Bianchi, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Caterina Balivo su Rai2, Detto Fatto, ha dato la ricetta dell’insalata di riso. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti per la pasta: 320 g di riso integrale, 200 g di feta, 100 g di olive taggiasche, 150 g di mais, 150 g di ceci, 300 g di melanzane, 1 rametto di rimo fresco, prezzemolo fresco.
Marco fa lessare il riso al dente, quindi lo raffredda sotto l’acqua fredda. Taglia i peperoni grigliati e trita gli aromi freschi. Poi, mette tutti gli ingredienti in una ciotola capiente. Infine, aggiunge il riso e condisce con l’olio e gli aromi tritati.
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