La ricetta dei panini d’avena irlandesi di Nigella Lawson, della sesta puntata di “Cucina con Nigella“, su Real Time.
Nigella, impegnata a rendere più appetitoso il sabato pomeriggio di Real Time, nella sesta puntata di “Cucina con Nigella“, ha preparato tre deliziose portare. Ha cominciato preparando i panini d’avena irlandesi, quindi le barrette croccanti dolci e salate alle arachidi, ha concluso con lo stinco di manzo asiatico.
Misceliamo 200 gr di farina integrale forte (con molto glutine) con 50 gr d’avena, un cucchiaino di sale ed uno di bicarbonato. Quindi, i liquidi: una tazza quasi colma di birra scura (meglio se ha perso l’effervescenza), del latticello o yogurt liquido (quanto ne basta a riempire la tazza) e due cucchiai di olio di arachidi. Mescoliamo con un mestolo di legno, aggiungiamo due cucchiai di miele. Formiamo delle piccole sfere con l’impasto ottenuto e spolveriamo la superficie con l’avena. Inforniamo per 10-15 minuti a 200°.
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