Nelle nuove puntate della nuova serie di Food Network Cucina in balcone con Ruben, in onda ogni domenica pomeriggio sul canale 33, Ruben Bondì, celebre sui social per le sue ‘cucinate’ sul balcone, ha rivelato la ‘sua‘ ricetta della torta di mele. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.
Ingredienti
- 150 g zucchero, 220 g farina, 2 uova, 60 ml acqua, 100 ml olio di semi, 3 mele, mezza bustina di lievito per dolci, 50 g mandorle, zucchero a velo
Procedimento
Sbucciamo le mele, le priviamo del torsolo e le tagliamo a fettine sottili (2-3 mm).
In una ciotola, mescoliamo lo zucchero semolato con la farina. Uniamo le uova intere e mescoliamo rapidamente. Quindi aggiungiamo l’olio di semi, l’acqua e mescoliamo con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo (l’impasto va lavorato il meno possibile).
Versiamo l’impasto all’interno di una tortiera foderata con carta forno, lo livelliamo e disponiamo dapprima le mele sul bordo; distribuiamo le mandorle tritate grossolanamente al centro e le copriamo con le mele rimaste. Cospargiamo le mele con zucchero semolato e cuociamo in forno caldo e statico a 200° per 10 minuti; abbassiamo a 170° e lasciamo cuocere altri 50 minuti.
Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno, Cotto e mangiato ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:
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