Gordon Ramsay, chef stellato e protagonista dello show di Real Time Cucina con Ramsay, ha proposto la sua ricetta delle tagliatelle con ragù di salsiccia. Di seguito ingredienti e procedimento.
Lessiamo le tagliatelle in acqua bollente e salata. Scaldiamo una padella, versiamo l’olio, aggiungiamo l’aglio e la cipolla tritati e facciamo soffriggere. Priviamo le salsicce del budello e le sbricioliamo in padella. Quando la carne e ben rosolata, uniamo i pomodorini. Saliamo e pepiamo. Aggiungiamo, infine, un paio di cucchiai di acqua di cottura delle tagliatelle. Condiamo la pasta con il sugo ottenuto e completiamo con parmigiano grattugiato.