Gordon Ramsay, chef stellato e protagonista dello show di Real Time Cucina con Ramsay, ha proposto la sua ricetta della pasta con funghi e porri. Di seguito ingredienti e procedimento.
Affettiamo i funghi; facciamo scaldare dell’olio d’oliva in padella, saltiamo i funghi e lasciamo cuocere finchè non assumeranno una colorazione più scura; aggiungiamo uno spicchio d’aglio tritato. Affettiamo un porro ed aggiungiamo in padella. Sfumiamo con brodo di pollo. Lasciamo evaporare, poi abbassiamo la fiamma ed aggiungiamo la panna. Portiamo a bollore e lasciamo cuocere per altri 4 minuti.
Intanto, lessiamo le lasagne nell’acqua bollente e salata. Una volta cotte, le trasferiamo in padella, a fuoco spento. Completiamo con del dragoncello tritato. Accompagniamo a delle bruschette.