“Ale in Cucina”: la (video) ricetta delle sfogliatelle frolle di Sal De Riso
La sfogliatella napoletana è buona in ogni sua versione; che sia riccia o frolla, questo dolcetto conquista per...
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“Ale in Cucina”: la (video) ricetta della focaccia senza impasto o schiacciata
La schiacciata è una focaccia morbida ed ‘alveolata’ (gli alveoli sono le ‘bolle’ che si formano all’interno dell’impasto,...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta della torta brasiliana all’arancia di Anna Moroni
E’ una torta semplice, semplicissima; servono pochissimi ingredienti; è senza burro e può vantare un aroma intenso d’arancia....
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta dei biscotti morbidi di ricotta con uvetta o cioccolato
Di biscotti, in casa, non ce ne sono mai abbastanza. Solitamente, le ricette ‘classiche’, prevedono generose dosi di...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta delle raviole o tortelli dolci (biscotti ripieni) delle sorelle Simili
Per preparare questo dolcetto tanto amato in Emilia (Romagna), ho scelto la ricetta delle sorelle Simili, gemelle fornaie...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta delle chiacchiere al forno leggere e croccanti
Per chi vuole stare più leggero, o per chi non ama il fritto, queste chiacchiere al forno sono...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta della torta Fedora ricotta e mandorle
Ho ‘scoperto‘ la torta Fedora durante un mio soggiorno a Catania, città dal carattere straordinario, patria di artisti...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta dei ‘duffin’ (mini muffin ripieni) di Natalia Cattelani
Un’idea originale e golosissima da proporre ad una festa o ad una merenda particolarmente golosa, che ci proviene...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta dei biscotti all’arancia (morbidi dentro e croccanti fuori)
Una ricetta rapida e di sicura riuscita, che vi regalerà dei deliziosi dolcetti, croccanti fuori e morbidi all’interno,...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta della torta bassa di mele e amaretti di Marco Bianchi
Coniugare gusto e salute si può, soprattutto se a cucinare è Marco Bianchi. Il giovane ricercatore e food...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta della torta sbriciolata con crema veloce al cioccolato
E’ la torta dell’ultimo minuto, poichè la si prepara in poco tempo ed è buonissima anche tiepida (per...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta della ciambella variegata al cacao di Luca Montersino
La genuinità di una ricetta antica e la maestria di un maestro pasticciere amatissimo. Sono solo due degli...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta del rotolo di panettone e ricotta con glassa croccante
Se siete in cerca di un modo originale di presentare il ‘solito’ panettone, eccovi accontentati. Preparando il rotolo...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta dei panettoncini sprint di Anna Moroni
Più che panettoncini, sono muffin ‘al panettone’. Questi dolcetti di Anna Moroni, infatti, non richiedono lievitazione, ma ripropongono...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta del torrone morbido cioccolato e nocciole
Fare il torrone in casa potrà sembrarvi difficile, addirittura impossibile, con questa ricetta non lo sarà affatto. In...