“Ale in Cucina”: la (video) ricetta delle ciambelline al caffè
Le ciambelline al vino, quelle celebri, tipiche della tradizione dolciaria laziale, sono la mia passione. Per cui ho...
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“Ale in Cucina”: la (video) ricetta delle pesche dolci siciliane con crema di ricotta
Le pesche dolci sono un classico della pasticceria nostrana. In ogni parte della Penisola se ne trova una...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta dei cuori di sfoglia caramellati
Il dolcetto dell’ultimo minuto, che potrà sorprendere ed ‘addolcire’ anche il partner meno romantico, a patto che ami...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta della torta morbida agli amaretti di Natalia Cattelani
Un dolce della tradizione, amatissimo in Emilia, ancor più se preparato con un ottima ricetta, semplice e bilanciata....
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta della torta Sbrisolona
Una delle torte della tradizione più conosciute ed apprezzate, soprattutto nel nord Italia. La Sbrisolona consiste in una...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta dei bignè di Iginio Massari
Sono una delle basi della pasticceria e, per questo, se vogliamo preparare i bignè in casa, è bene...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta della ciambella di panettone ripiena
Per recuperare gli avanzi di panettone, o proporre il ‘solito‘ dolce delle feste sotto una veste diversa, vi...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta degli occhi di Santa Lucia (biscotti della tradizione)
Chi mi segue sa che ho una passione smodata per i dolci antichi, semplici e che profumano di...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta della rollata di ricotta e nocciole
Non c’è festa senza rollata! Soprattutto se siete in Sicilia… Ho preparato un golosissimo rotolo composto da un...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta della torta di carote americana
E’ americana, ma potrebbe sembrare romana o mantovana, poichè i profumi e gli ingredienti usati richiamano quelli della...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta dei biscotti facili alle mele di Zia Cri
Li ho visti preparare durante una puntata di E’ sempre mezzogiorno, il programma del mezzogiorno di Rai1, e...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta della torta soffice mele e amaretti
Se cercate una torta di mele che sia alta, sofficissima e ‘leggera’ (ovvero, con pochi grassi: pensate, solo...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta dei biscotti regina o reginelle (biscotti siciliani)
Friabili, golosi ed estremamente ‘inzupposi‘, i biscotti regina o reginelle sono dei biscottini siciliani, di origini palermitane, dal...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta dei totò al cioccolato (biscotti siciliani)
I totò sono dei biscotti al cioccolato morbidi ed aromatici, tipici della Sicilia orientale (da Catania in giù)....
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta dei biscotti fave dei morti di Anna Moroni
In diverse parti d’Italia, soprattutto nel Centro della Penisola, in prossimità della commemorazione dei defunti, il 2 novembre,...