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“Detto Fatto”: nocciola glaciale di Matteo Cortinovis
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“La prova del cuoco”: rosette di vitello tonnato di Andrea Mainardi
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“La prova del cuoco”: insalata di riso di Sergio Barzetti
Ad aprire il menu odierno è il saggio Sergio Barzetti, che ci offre una delle sue imperdibili lezioni....