Il maestro pasticcere Ernst Knam, temuto, eppur amatissimo, giudice di Bake Off Italia, diventa paladino delle pasticcerie sull’orlo del fallimento nella serie di Real Time Che diavolo di pasticceria!
Knam arriva in soccorso dei pasticceri italiani sull’orlo del baratro con un drastico makeover che vuole dare una seconda chance a quelle piccole attività a rischio fallimento e prossime alla chiusura.
Dopo aver osservato le dinamiche della pasticceria, sia da un punto di vista economico che relazionale tra i vari “personaggi” in gioco, aver assaggiato i dolci delle sue “vittime” e passato in rassegna le disastrose condizioni delle strutture da “rivoluzionare” a lui il compito di ristabilire l’ordine ed evitare il tracollo attraverso un intervento operativo.
