“É sempre mezzogiorno”: corona di patate di San Gennaro di Antonio Paolino
Ad aprire il menu del venerdì è Antonio Paolino, che dopo aver intonato una delle canzoni napoletane più...
Secondi
“É sempre mezzogiorno”: olive all’ascolana di Federico Marzo
Il ‘cuoco vichingo’ Federico Marzo torna in cucina dopo una lunga assenza e lo fa con l’obiettivo di...
“É sempre mezzogiorno”: baccalà alla napoletana di Mauro e Mattia Improta
Mauro e Mattia Improta, padre e figlio, sempre in bilico tra vecchio e nuovo, tradizioni ed innovazione, oggi...
“É sempre mezzogiorno”: samosa di Roberto Valbuzzi
Alfio è convinto di essere il suo gemello… ma, ad occhio, non è proprio così. Roberto Valbuzzi arriva...
“É sempre mezzogiorno”: verdure ripiene alla genovese di Ivano Ricchebono
Il 25 ottobre, ogni anno, si celebra un’eccellenza italiana, un alimento amatissimo in tutto il mondo: la pasta....
“É sempre mezzogiorno”: polpette castagne e guanciale di Roberta Lamberti
Manca da qualche settimana, ma torna oggi più determinata che mai nel ‘rendere polpetta’ uno straordinario ingrediente di...
“É sempre mezzogiorno”: pollo ai peperoni di Daniele Persegani
Daniele Persegani prende a prestito una ricetta dalla tradizione culinaria romana, impreziosendolo con una preparazione della cucina internazionale,...
“É sempre mezzogiorno”: mozzarella in carrozza con insalata di radicchio di Gian Piero Fava
Se il lunedì è faticoso per molti, non lo è affatto per Gian Piero Fava, che non rinuncia...
“É sempre mezzogiorno”: omelette di Daniele Persegani
Il ‘Perse’ torna in cattedra, per insegnare a Giovanna Civitillo, e a tutti noi che lo seguiamo, le...
“É sempre mezzogiorno”: faraona croccante alle mandorle con porri di Ivano Ricchebono
Una venta di arroganza pervade lo studio. La ragione? Arriva Ivano Ricchebono! Il cuoco ligure prepara la portata...
“É sempre mezzogiorno”: coscette di pollo croccante di zia Cri
Puntata più breve, menu ridotto, eppure ricco di proposte interessanti. Tra queste, quella di zia Cri, che prepara...
“É sempre mezzogiorno”: torta salata scarola e porcini di Mauro e Mattia Improta
Non c’è pace per Mattia Improta, che di ritorno dalle vacanze post estate, deve sorbirsi la paternale di...
“É sempre mezzogiorno”: polpette di sarde con medaglioni di patate di Fabio Potenzano
La portata principale, oggi, ce la prepara Fabio Potenzano. Il cuoco siciliano, abile e simpaticissimo, presto papà bis,...
“É sempre mezzogiorno”: uova alla Benedict di Aurora Cavallo
Anche il menu del mezzogiorno di Rai1 risente del cambio climatico, con portate squisitamente autunnali. La prima ce...
“É sempre mezzogiorno”: quiche finocchi e curry di Chloe Facchini
Arriva, colma del suo entusiasmo e della sua libertà, Chloe Facchini, che propone la sua cucina a metà...