“É sempre mezzogiorno”: tasche fritte farcite di Antonio Paolino
Un inizio da favola, sulle note della celebre canzone de “La Bella e la Bestia”, che ha introdotto...
Secondi
“É sempre mezzogiorno”: triglie fritte su coriandoli di verdure di Gian Piero Fava
Carnevale è sinonimo di opulenza ed eccesso, anche in cucina. Lo sa bene Gian Piero Fava, che arriva...
“É sempre mezzogiorno”: mezzelune di carne con contorno arlecchino di Fabio Potenzano
Settimana di Carnevale, settimana di esagerazioni, persino per Fabio Potenzano, solitamente parco del dosare gli ingredienti della sua...
“É sempre mezzogiorno”: bistecche di cavolfiore di Davide Nanni
A poche ore dalla proclamazione del vincitore di Sanremo e dai festeggiamenti per il Carnevale, Davide Nanni prepara...
“É sempre mezzogiorno”: finte tigelle di Daniele Persegani
Canzone dopo canzone, ricetta dopo ricetta, ci avviamo verso il finale di questa settimana sanremese, anche in cucina....
“É sempre mezzogiorno”: olive fritte con salsa agrodolce di Antonio Paolino
Il piatto veloce delle 13 ce lo prepara Antonio Paolino, il cuoco dall’ugola d’oro. Tra una canzone e...
“É sempre mezzogiorno”: cosce di pollo fritte e timballo di maccheroni di Ivano Ricchebono
La Liguria è protagonista in questa settimana sanremese e lo è anche la sua cucina, che vede in...
“É sempre mezzogiorno”: patate al cartoccio di Daniele Persegani
Daniele Persegani, come accade ogni martedì, affianca Angela Frenda nel racconto di una vita straordinaria. Oggi è il...
“É sempre mezzogiorno”: trippa fritta su crema di ceci e carciofi di Gian Piero Fava
Gian Piero Fava apre questa settimana carnevalesca con un ‘classicone’ della cucina romana, un piatto amato e/o odiato...
“É sempre mezzogiorno”: verza in crosta con salsa vegetale di Michele Farru
‘L’ambasciatore dei sapori di Sardegna’, il simpaticissimo Michele Farru, propone un piatto vegetariano, moderno ma imbevuto della tradizione...
“É sempre mezzogiorno”: totani ripieni in umido con patate di Ivano Ricchebono
Primo giorno di febbraio, prima ricetta del mese per Ivano Ricchebono. Il ‘cuoco arrogante’ regala qualcuna delle sue...
“É sempre mezzogiorno”: riso saltato con maiale caramellato di Francesca Marsetti
L’arrivo imminente del week end e della settimana festivaliera rende questo inizio di febbraio meno greve. Francesca Marsetti...
“É sempre mezzogiorno”: stinco al pepe verde con purè filante di gemelli Billi
Un secondo piatto sontuoso, oggi, campeggia sulla tavola del mezzogiorno di Rai1. A prepararcelo sono i gemelli Billi,...
“É sempre mezzogiorno”: spiedini di Puzzone in carrozza di Daniele Persegani
Nell’ultimo giorno di gennaio (finalmente!), il menu del mezzogiorno si fa ancor più goloso, con buona pace di...
“É sempre mezzogiorno”: arrosto di tacchino con cardi e patate di Fabio Potenzano
Scalda i motori, in vista della bella stagione, il buon Fabio Potenzano. Lo chef palermitano, pronto ad accogliere...