“É sempre mezzogiorno”: sogliola alla mugnaia di Daniele Persegani
Puntata più breve, ma non abbastanza da rinunciare alle spassosissime lezioni di cucina di Daniele Persegani. Il cuoco...
Secondi
“É sempre mezzogiorno”: piatto unico contadino di Antonio Paolino
Nel giorno in cui si festeggia il patrono d’Italia, San Francesco, arriva in cucina Antonio Paolino, con il...
“É sempre mezzogiorno”: crema di carote arrosto con polpette di Fabrizio Nonis
Fabrizio Nonis, il nostro macellaio di fiducia, prepara una ricettina veloce, di un secondo goloso e semplice. Ecco...
“É sempre mezzogiorno”: bistecche di melanzane di gemelli Billi
Giovedì… gnocchi! Ma non i soliti, ma due cuochi ‘gnocchi’, i gemelli Billi! I due fratelli, oggi, preparano...
“É sempre mezzogiorno”: sedano ripieno e fritto di Daniele Persegani
In questo inizio d’autunno particolarmente uggioso, perlomeno nel Nord Italia, il piatto e l’ironia di Daniele Persegani ci...
“É sempre mezzogiorno”: tonno scottato con crema di patate e scarola di Mauro Improta
A chiudere il menu di oggi, con una ricetta veloce e ‘salvacena’ o ‘salvapranzo’, è Mauro Improta, che...
“É sempre mezzogiorno”: curry di ceci di Daniele Persegani
Anche in questo mercoledì uggioso, Daniele Persegani affianca Angela Frenda in un appassionato racconto, quello della vita dell’inventrice...
“É sempre mezzogiorno”: uova in Purgatorio di Andrea Mainardi
Un po’ di sana follia irrompe nelle cucine del mezzogiorno, con Andrea Mainardi. Il cuoco bergamasco promette uno...
“É sempre mezzogiorno”: fritto misto con salsa ai fichi d’india di Fabio Potenzano
Fabio Potenzano celebra uno dei frutti iconici della sua terra, il fico d’India. Il cuoco bagherese, sempre perfetto...
“É sempre mezzogiorno”: cartoccio di montagna di Barbara De Nigris
Quando arriva Barbara De Nigris in cucina, arriva anche la sua montagna e tanta, ma tanta golosità. La...
“É sempre mezzogiorno”: finalmente funghi di Gian Piero Fava
L’inizio di una nuova settimana non è mai una passeggiata, tanto più se c’è Gian Piero Fava ad...
“É sempre mezzogiorno”: riso Pilaf con tacchino in agrodolce di Daniele Persegani
Daniele Persegani torna in cattedra per trasmettere all’allieva Giovanna Civitillo le nozione della cucina di base. Il cuoco...
“É sempre mezzogiorno”: gran cous cous di David Fiordigiglio
Per celebrare il rinomatissimo festival del cous cous che si tiene, ogni anno in questo periodo, nella bellissima...
“É sempre mezzogiorno”: costolette di maiale croccanti di gemelli Billi
L’euforia dei gemelli Billi riempie le cucine del mezzogiorno, che accolgono i due cuochi veneziani/piemontesi per un piatto...
“É sempre mezzogiorno”: finte tigelle di Daniele Persegani
Anche oggi, per il secondo anno consecutivo, Daniele Persegani ci regala una delle sue imperdibili ricettine. Il cuoco...