“É sempre mezzogiorno”: piccagge rosse con zucchine e fasolari di Ivano Ricchebono
Arrogante, ma sapiente. Ivano Ricchebono riprende uno dei piatti della tradizione ligure, a base di frutti di mare,...
Primi
“É sempre mezzogiorno”: farfalle multicolor di Antonella Ricci
Ci ‘tuffiamo’ nella sterminata cultura gastronomica pugliese con Antonella Ricci, la chef del Salento. Antonella, oggi, ci prepara...
“É sempre mezzogiorno”: frittelle di risotto agli asparagi di Sergio Barzetti
Maestro del risotto e di simpatia, Sergio Barzetti torna in cucina per proporre un fritto a base di...
“É sempre mezzogiorno”: strangozzi di primavera di zia Cri
Come sempre, ad aprire il menu di oggi è l’infaticabile Zia Cri, che cento ne pensa e mille...
“É sempre mezzogiorno”: fettuccine martellate con vignarola di Gian Piero Fava
Gian Piero Fava attinge alla ricca e sapiente tradizione contadina, per preparare un piatto che racconta la sua...
“É sempre mezzogiorno”: raskatielli ai peperoni di Carmine D’Elia
La cucina del centro Italia torna protagonista con Carmine D’Elia. Il cuoco lucano torna a proporre la sua...
“É sempre mezzogiorno”: lasagna del picnic di Simone Buzzi
Simone Buzzi dà un’altra idea per i picnic primaverili, sperando almeno a maggio di riuscire a fare qualche...
“Domani è domenica”: cannelloni alla campana della domenica di Angelica Sepe
La cuoca ‘canterina’ Angelica Sepe, protagonista dello spazio dedicato alla cucina all’interno del programma condotto di Rai2, Domani...
“É sempre mezzogiorno”: uova alla monachina e spaghetti del poverello di Mauro e Mattia Improta
Ogni venerdì, e questo non fa eccezione, nelle cucine del mezzogiorno di Rai1 si consuma la lotta tra...
“É sempre mezzogiorno”: fusilloni cotti in brodo di baccalà di Ivano Ricchebono
Venerdì Santo, tradizionalmente giorno ‘di magro’ a tavola. Ed è Ivano Ricchebono a regalarci una ricetta, squisitamente ligure,...
“Detto Fatto”: raviolone ripieno d’uovo con agretti e guanciale di Beniamino Baleotti
Il tutor Beniamino Baleotti, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su...
“É sempre mezzogiorno”: tagliolini al limone di zia Cri
Giovedì Santo, giovedì all’insegna della golosità, con zia Cri. La cuoca romagnola impugna il suo mattarello e prepara...
“É sempre mezzogiorno”: gnocchi di ricotta ripieni di zia Cri
Anche quando non si dovrebbe, la Zia Cri frigge! La cuoca romagnola prepara uno dei suoi golosi manicaretti,...
“É sempre mezzogiorno”: polenta taragna di Francesca Marsetti
Francesca Marsetti onora le sue origini bergamasche, preparando una ricetta un ‘po-lenta’, squisitamente invernale, per chiudere la stagione...
“É sempre mezzogiorno”: supplì pasqualini di Sergio Barzetti
Restiamo in Lombardia, con Sergio Barzetti. L’esperto di riso e risotti, anche stavolta, ci regala una portata a...