“É sempre mezzogiorno”: farfalle all’ortolana di Daniele Persegani
Questo giovedì si apre nel migliore dei modi, con il sorriso e la maestria di Daniele Persegani. Il...
Primi
“É sempre mezzogiorno”: tagliatelle di montagna di Barbara De Nigris
Barbara De Nigris prepara la ricetta del mezzogiorno, quella che consente ad una affezionata telespettatrice di vincere un...
“É sempre mezzogiorno”: spaghettoni con crema di cavolfiore di Federico Fusca
Evelina comincia a preoccuparsi, quando in cucina arriva l’indomito Federico Fusca. Il cuoco toscano, in barba ai consigli...
“É sempre mezzogiorno”: gnocchi di carote e ricotta di Daniele Persegani
Anche oggi, ad aprire il menu della mezzogiorno di Rai1 è l’immancabile Daniele Persegani. Il cuoco emiliano ci...
“É sempre mezzogiorno”: busiate alla lampedusana di Fabio Potenzano
Il cuoco bagherese Fabio Potenzano ci porta nella sua Sicilia, preparando un primo piatto di pasta fresca davvero...
“É sempre mezzogiorno”: ravioli al vapore di Francesca Marsetti
La cucina fusion di Francesca Marsetti ci soccorre in questo periodo di alleggerimento. La cuoca bergamasca prepara un...
“É sempre mezzogiorno”: zuppa del contadino di Cristian Bertol
Anche Cristian Bertol segue la linea dettata da Evelina: alleggerire! Il cuoco del nord prepara un primo piatto...
“É sempre mezzogiorno”: vellutata di piselli e crema di zucca di Daniele Persegani
E’ passata dall’essere l’allieva distratta, all’essere l’attenta assistente del prof Daniele Persegani. Giovanna Civitillo torna in cucina, al...
“É sempre mezzogiorno”: conchiglioni con ragù di polpo di Andrea Mainardi
Per chiudere la settimana nel modo più ‘pazzo’ ed esagerato, arriva in cucina Andrea Mainardi. Il cuoco bergamasco...
“É sempre mezzogiorno”: spaghetti olive e capperi di David Fiordigiglio
Una ventata di gioventù pervade le cucine del mezzogiorno, quando a calcarle è David Fiordigiglio. Il talentuoso cuoco...
“É sempre mezzogiorno”: zuppa di maltagliati ai fagioli di Daniele Persegani
Anche Daniele Persegani ha dovuto sottostare all’imperativo di Evelina, che dopo le feste ha imposto un generale ‘alleggerimento’...
“É sempre mezzogiorno”: pizzicotti con verza e salsiccia di Davide Nanni
Prima volta nel 2025 per Davide Nanni. Il cuoco wild torna nelle cucine del mezzogiorno per raccontare le...
“É sempre mezzogiorno”: bucatini broccoli e acciughe di Giusina Battaglia
Prima ricetta dell’anno per Giusina Battaglia. La cuoca (amatoriale) siciliana, oltre a raccontarci le sue feste, ci porta...
“É sempre mezzogiorno”: pasta e ceci di Gian Piero Fava
Gian Piero Fava firma la dedica culinaria di oggi, diretta ad una telespettatrice che diventerà mamma dopo svariati...
“É sempre mezzogiorno”: riso orientale al salto di Francesca Marsetti
Arriva in cucina anche Francesca Marsetti, che ci sorprende con uno dei suoi piatti fusion. La cuoca bergamasca,...