“É sempre mezzogiorno”: polenta concia di Francesca Marsetti
Oggi, tocca a Francesca Marsetti ‘chiudere l’inverno’. Con questo auspicio, che sembra lontano dall’essere verità, la cuoca bergamasca...
Primi
“É sempre mezzogiorno”: risotto montebore piselli e cozze di Sergio Barzetti
Tocca a Sergio Barzetti celebrare un’eccellenza gastronomica del Piemonte, un formaggio, il Montebore, preparando un risotto che unisce...
“É sempre mezzogiorno”: fusilloni con ragù di salsiccia di Fabio Potenzano
Se il freddo ed il maltempo imperversano ancora per tutta la Penisola, le cucine del mezzogiorno di Rai1...
“É sempre mezzogiorno”: pasta e fagioli di Francesca Marsetti
Come ogni martedì, anche quest’oggi Francesca Marsetti coadiuva Angela Frenda nel racconto di una storia fantastica, quella della...
“É sempre mezzogiorno”: lasagne con carciofi e ceci di Gian Piero Fava
Non si arrende e, anche oggi, forte dei suoi mille ingredienti, Gian Piero Fava conquista la cucina del...
“É sempre mezzogiorno”: bigoli in salsa di Gilberto Neirotti
Le ragioni del suo arrivo ci rimangono ancora ignote (c’era davvero bisogno dell’ennesimo cuoco aspirante Masterchef? Viva la...
“É sempre mezzogiorno”: ravioli patate salsiccia e stracchino di Simone Buzzi
Per chiudere al meglio la settimana, non può mancare una ‘mega buzzicata’ firmata Simone Buzzi. Il cuoco romano,...
“É sempre mezzogiorno”: tagliolini carciofi vongole e bottarga di Davide Nanni
Leggeri si, ma con gusto. Dopo il Carnevale, l’imperativo dato da Evelina è ‘alleggerire’ e, se non tutti...
“É sempre mezzogiorno”: risotto con il persico di Sergio Barzetti
Per Sergio Barzetti, anche in Quaresima, non può mancare il riso a tavola, seppure in una veste meno...
“É sempre mezzogiorno”: tagliatelle dell’ortolana di Daniele Persegani
Dopo gli stravizi del Carnevale, c’è ancora spazio per un primo piatto goloso, a base di pasta fresca....
“É sempre mezzogiorno”: farro monococco cardi e taleggio di Andrea Ribaldone
Con l’avvento della Quaresima e, più in là, della primavera, il vegetale torna protagonista a tavola, o almeno...
“É sempre mezzogiorno”: orecchioni ricotta e mortadella di zia Cri
Zia Cri, da buona romagnola, brandisce minacciosa il suo mattarello e sventola la sfoglia, che si mostra elastica...
“É sempre mezzogiorno”: tagliatelle ai funghi di Valentina Leporati
Brava, bella, social ed attenta al mondo del ‘senza glutine’, Valentina Leporati torna nel bosco di Antonella per...
“É sempre mezzogiorno”: spaghetti Marsetti di Francesca Marsetti
Dopo un San Valentino non proprio felice, il primo dopo una storia durata qualche anno (o mese?), Francesca...
“É sempre mezzogiorno”: bottoncini colorati di Antonella Ricci
Dopo una lunga assenza, Antonella Ricci torna a regalarci qualche scorcio di Puglia, preparando una specialità del Salento,...