“É sempre mezzogiorno”: bavette con cicoria e sardine di Michele Farru
Non solo Persegani, in questo ‘matto lunedì’, arriva anche Michele Farru, il cuoco sardo dal piglio ironico. Michele,...
Primi
“É sempre mezzogiorno”: caramelle con tuccu alla genovese di Ivano Ricchebono
Galvanizzato dalla conferma della sua stella Michelin, avvenuta la scorsa settimana, Ivano Ricchebono arriva in cucina più arrogante...
“É sempre mezzogiorno”: pasta patate e provola di Mauro e Mattia Improta
Se Mattia si prepara ad un fine settimana scatenato, Mauro pensa a mandare avanti la baracca, ovvero il...
“É sempre mezzogiorno”: gnudi di ricotta di Federico Fusca
Federico Fusca ci porta in Toscana, con un primo piatto della tradizione contadina, povero ma ricco di sapore...
“É sempre mezzogiorno”: gnocchi di zucca con zola e spinacini di zia Cri
Sotto l’occhio attendo e malizioso del compagno di merende Persegani, Zia Cri torna in quella che è stata...
“É sempre mezzogiorno”: tagliolini alla Nerano di David Fiordigiglio
Il cuoco scienziato David Fiordigiglio, in attesa di volare in Spagna, alla corte di uno chef stellato, ci...
“É sempre mezzogiorno”: risotto al limone rinforzato di Sergio Barzetti
Dopo aver decantato le particolarità del riso Carnaroli, grazie ad un interessante collegamento con una produttrice dello stesso,...
“É sempre mezzogiorno”: gigli al pesto di cavolo nero di Katia Maccari
Se la Marsetti ci porta in Oriente, Katia Maccari ci riporta in Italia, nella sua regione, la Toscana....
“É sempre mezzogiorno”: riso all’orientale di Francesca Marsetti
Francesca Marsetti, oggi, ci porta in Oriente. La cuoca bergamasca, memore delle sue prime esperienze da cuoca in...
“É sempre mezzogiorno”: spaghetti rossi con broccoli siciliani di Gian Piero Fava
Finalmente, dopo una serie di piatti arzigogolati, Gian Piero Fava sembra aver imboccato la strada giusta, con una...
“É sempre mezzogiorno”: canederli di patate e castagne su porro di Barbara De Nigris
L’inverno si avvicina e la montagna diventa sempre più protagonista, insieme a Barbara De Nigris. La cuoca di...
“Giusina in cucina”: pasta ru malu tempu di Giusina Battaglia
Nelle nuove puntate della serie di Food Network Giusina in cucina, dedicata alla cucina siciliana preparata in maniera...
“É sempre mezzogiorno”: sfoglia lorda al prosciutto croccante di Daniele Persegani
La premiata ditta Persegani – Lunardini torna più agguerrita che mai, nel giovedì di Rai1. Il primo, Daniele...
“É sempre mezzogiorno”: busiate al pesto siciliano di Fabio Potenzano
Giorno dei morti, giorno di tradizioni in cucina, soprattutto in Sicilia. Nella maggiore delle Isole italiane, infatti, in...
“É sempre mezzogiorno”: rigatoni alla carbonara montata di Gian Piero Fava
Nel giorno di Ognissanti, Gian Piero Fava ci regala un piatto che ci porta in paradiso… o almeno...