“É sempre mezzogiorno”: zuppa di cavolo nero e fagioli di Daniele Persegani
Dopo il racconto di Angela Frenda, che ripercorre la vita della scrittrice toscana Oriana Fallaci, Daniele Persegani prepara...
Primi
“É sempre mezzogiorno”: caramelle di ricotta colorate di Gian Piero Fava
Quando arriva lui in cucina, i cuochi mettono al sicuro i cucchiai. Gian Piero Fava arriva nel bosco...
“É sempre mezzogiorno”: ravioli di Recco di Ivano Ricchebono
La ricetta del mezzogiorno porta la firma di Ivano Ricchebono. Il cuoco ligure, reduce dai bagordi sanremesi, torna...
“É sempre mezzogiorno”: riso giallo con cuore filante e verdure di Sergio Barzetti
Sergio Barzetti offre un momento di ‘conforto’ all’amica Antonella, preparando uno dei suoi piatti preferiti, soprattutto nei momenti...
“É sempre mezzogiorno”: millefoglie di crespelle di Andrea Mainardi
A Carnevale non può mancare la sana follia di Andrea Mainardi, che irrompe in cucina con il suo...
“É sempre mezzogiorno”: coriandoli di ricotta di Alessandra Spisni
Quando torna nelle cucina del mezzogiorno, Alessandra Spisni porta con sé un bagaglio di ricordi e di ricette...
“É sempre mezzogiorno”: lasagna di Carnevale di David Fiordigiglio
David Fiordigiglio, il giovane cuoco un po’ bergamasco ed un po’ napoletano, propone un primo piatto che celebra...
“É sempre mezzogiorno”: farfalle con crema di carote e arachidi di Antonio Paolino
Antonio Paolino, ispirato ancora dal festival di Sanremo, intona una delle sue canzoni preferite e, subito dopo, rimette...
“É sempre mezzogiorno”: paccheri ripieni croccanti di Daniele Persegani
I festeggiamenti per il Carnevale entrano nel vivo e Daniele Persegani non può esimersi dall’aprire il menu di...
“É sempre mezzogiorno”: gnocchetti in sugo di pesce di Daniele Persegani
Daniele Persegani prepara uno dei suoi cavalli di battaglia, degli gnocchetti da preparare velocemente, senza patate. Vediamo come...
“É sempre mezzogiorno”: pasta griciolona di Federico Fusca
Federico Fusca celebra un’eccellenza della gastronomia toscana, la finocchiona, un salume profumatissimo. Il cuoco toscano, nel dettaglio, prepara...
“É sempre mezzogiorno”: yaki udon con gamberi e verdure di Francesca Marsetti
Francesca Marsetti, sulle note di ‘Cuoricini’, arriva in cucina per proporre uno dei suoi piatti fusion, di ispirazione...
“É sempre mezzogiorno”: riso in cagnone di Sergio Barzetti
Nella giornata in cui si celebrano i dialetti e le eccellenze regionali, arriva in cucina Sergio Barzetti, degno...
“É sempre mezzogiorno”: pasta al forno con le sarde di Giusina Battaglia
Giusina Battaglia ci porta nella sua Sicilia, preparandoci un primo piatto delle feste, una versione inedita di un...
“É sempre mezzogiorno”: tagliolini con crema di carciofi e mascarpone di Daniele Persegani
Daniele Persegani fa il bis e, dopo il dolce di inizio puntata, prepara un primo piatto sciuè sciuè,...