“É sempre mezzogiorno”: reginelle alle erbe con scorfano di Gian Piero Fava
Roma torna protagonista, anche in cucina, con Gian Piero Fava. Il cuoco romano propone un primo piatto importante,...
Primi
“É sempre mezzogiorno”: risotto all’uva e speck croccante di Sergio Barzetti
L’amico di sempre, il maestro in cucina di oggi. Sergio Barzetti torna in cucina per declinare ancora una...
“É sempre mezzogiorno”: pasta con rucola squacquerone e crudo di Daniele Persegani
La ricetta sciuè sciuè delle 13, oggi, porta la firma di Daniele Persegani, che ci prepara un primo...
“É sempre mezzogiorno”: fettuccine con ragù al coltello e stracchino di Ivano Ricchebono
E’ più arrogante che mai, Ivano Ricchebono. Il cuoco ligure, celebre per il suo temperamento, oltre che per...
“É sempre mezzogiorno”: fregula al granchio blu di Michele Farru
L’estate, nella bella Sardegna, non accenna a defilarsi. Ne è testimone Michele Farru, fiero rappresentante delle tradizioni culinarie...
“É sempre mezzogiorno”: pasta al fumè di Federico Marzo
E’ già stato tra i protagonisti di alcune puntate della passata stagione, senza però lasciare il segno, finora…...
“É sempre mezzogiorno”: spaghetti all’assassina di Daniele Persegani
Come sempre al martedì, si apre la pagina del racconto e della riflessione, con Angela Frenda. La giornalista...
“É sempre mezzogiorno”: riso fritto di Tracy Eboigbodin
Un’ospite speciale, una ex concorrente di Masterchef, che ci regala uno scorcio del suo Paese di origine, la...
“É sempre mezzogiorno”: gnocchetti sardi con mazza frissa di Michele Farru
Un primo piatto sardo, che più sardo non si può, quello preparato da Michele Farru. Il cuoco isolano,...
“É sempre mezzogiorno”: spaghettoni limone pane e… di Mauro e Mattia Improta
Un tuffo dove il mare è più blu… ovvero in Costiera Amalfitana, dove ci attendono Mauro e Mattia...
“É sempre mezzogiorno”: cous cous di riso di Sergio Barzetti
Anche quest’anno, nelle cucine del mezzogiorno, ritroviamo i vecchi amici. Tra questi, non poteva mancare Sergio Barzetti, il...
“É sempre mezzogiorno”: ravioli capresi di Daniele Persegani
Che gioia, ritrovare in cucina, ogni giorno, Daniele Persegani. Il cuoco Emiliano, da quest’anno presenza fissa, dopo una...
“É sempre mezzogiorno”: lasagne alla Portofino di Ivano Ricchebono
Non c’è estate senza pesto ligure, non c’è pesto senza la mano di Ivano Ricchebono. Il cuoco ligure,...
“É sempre mezzogiorno”: tagliatelle ai mille pomodori di zia Cri
Non poteva perdersi il debutto dell’amico di una vita (zia Cri) nel cast fisso. Reduce da un’estate romagnola...
“É sempre mezzogiorno”: gnocchi di carote gratinati di Roberto Valbuzzi
La brigata del mezzogiorno si arricchisce di un’altra, piacevole figura, quella dello chef Roberto Valbuzzi. Cresciuto tra le...