“É sempre mezzogiorno”: melanzane ripiene di spaghetti di Daniele Persegani
Per Giovanna Civitillo è ormai tempo di esami. La scuola di cucina di Daniele Persegani si avvia alla...
Primi
“É sempre mezzogiorno”: maccheroncini allo scoglio di Federico Marzo
Il giro d’Italia sta ‘battendo’ le sue zone, in questi giorni, e Federico Marzo intende celebrarlo con un...
“É sempre mezzogiorno”: insalatona di riso di gemelli Billi
Oltre al pulcino Alfio, anche i gemelli Billi intendono regalarci una buona dose di allegria, preparando il piatto...
“É sempre mezzogiorno”: pennoni tonno e peperoni di zia Cri
Arriva in cucina la ‘commare’ del Persegani, la mitica zia Cri. La cuoca romagnola, oggi, si scatena e...
“É sempre mezzogiorno”: fettuccine salsiccia piselli e asparagi di Gian Piero Fava
45 anni e non sentirli. Gian Piero Fava, oggi, festeggia il suo compleanno in compagnia del pubblico di...
“É sempre mezzogiorno”: cous cous di pesce di Fabio Potenzano
Fabio Potenzano oggi si avventura nella Sicilia occidentale per proporre una specialità di questa splendida parte dell’isola. Il...
“É sempre mezzogiorno”: fusilloni primavera di Francesca Marsetti
Un inizio di settimana all’insegna della ‘follia’, con una scatenata Francesca Marsetti. La cuoca bergamasca, determinata a preservare...
“É sempre mezzogiorno”: risotto alle ciliegie di Sergio Barzetti
Sergio Barzetti fa ‘un giro nella bassa’ parmense, utilizzando un’eccellenza di queste zone, il prezioso culatello. Il maestro...
“É sempre mezzogiorno”: sfoglia lorda di Daniele Persegani
Gli esami si avvicinano, ma Giovanna Civitillo non sembra essere troppo preoccupata, merito del prof Daniele Persegani, che...
“É sempre mezzogiorno”: panzanella toscana di Federico Fusca
Oggi, il Perse non c’è (è a Parma per il Cibus), ma a sostituirlo c’è un plotone di...
“É sempre mezzogiorno”: gnocchetti con bottarga di tonno di Ivano Ricchebono
All’arroganza non c’è mai fine, soprattutto se in cucina arriva Ivano Ricchebono (si scherza!). Il cuoco ligure, oggi,...
“É sempre mezzogiorno”: tabulè di mare con pasta grattata di Mauro e Mattia Improta
Una ricetta che profuma di mare, quella di Mauro e Mattia Improta. I due cuochi campani, ispirati dall’estate,...
“É sempre mezzogiorno”: garganelli con sugo barbecue di Daniele Persegani
Daniele Persegani, da buon emiliano, apre il menu di oggi con uno dei suoi primi piatti a base...
“É sempre mezzogiorno”: tortellini panna prosciutto e piselli di Daniele Persegani
Daniele Persegani, anche in questo martedì di inizio maggio, assiste Angela Frenda nel racconto di una vita straordinaria,...
“É sempre mezzogiorno”: tortelli alla Nerano di Mauro e Mattia Improta
L’estate li separerà, poichè Mattia preferirà lavorare lontano da casa, ma oggi, Mauro e Mattia Improta rinnovano la...