“É sempre mezzogiorno”: frascarelli carciofi e guanciale di Davide Nanni
Nel menu di oggi c’è spazio anche per la proposta ‘wild’ di Davide Nanni. Il cuoco abruzzese prepara...
Primi
“É sempre mezzogiorno”: pasta millegusti di Daniele Persegani
Per Daniele Persegani, oggi, un po’ di meritato riposo… anzi, no! Il cuoco emiliano viene richiamato in cucina...
“É sempre mezzogiorno”: passatelli allo squacquerone di Enrico Croatti
Angela Frenda racconta la storia di alcuni dei giovani cuochi italiani che hanno fatto strada all’estero. Tra questi,...
“É sempre mezzogiorno”: farfalle salmone e robiola di Antonella
Nel giorno del compleanno di una gloria nazionale, Mina, Antonella arriva in cucina per proporre una delle sue...
“É sempre mezzogiorno”: cous cous mediterraneo di Giusina Battaglia
Anche Giusina Battaglia si unisce alla compagnia del mezzogiorno. La cuoca amatoriale di origini siciliane propone una delle...
“É sempre mezzogiorno”: risotto alle zucchine arrostite di Sergio Barzetti
Il riso, oggi, è protagonista. Oltre ad essere l’oggetto del racconto di Federico Quaranta, il pregiato ingrediente è...
“É sempre mezzogiorno”: gnocchi ripieni alla napoletana di Mattia Improta
Mattia Improta, quest’oggi, cucina da solo; il padre, infatti, è a casa malato, ‘si sta facendo vecchio’, sottolinea...
“É sempre mezzogiorno”: pasta burro limone e acciughe di Federico Fusca
Federico Fusca arricchisce il menu di oggi con la sua proposta, che non può che essere di ispirazione...
“É sempre mezzogiorno”: strichetti con prosciutto e carote di Alessandra Spisni
In questo primo giorno di primavera, Alessandra Spisni porta il sole nel bosco di Antonella. La maestra delle...
“É sempre mezzogiorno”: fusilli zucchine salmone e stracchino di zia Cri
Con l’arrivo della primavera, arriva in cucina anche zia Cri, più ‘fiorita’ che mai. La cuoca romagnola prepara...
“É sempre mezzogiorno”: frittatine di pasta croccanti di Salvatore Giugliano
Torna nelle cucine del mezzogiorno lo chef Salvatore Giugliano. Il cuoco napoletano, figlio d’arte e ristoratore di lungo...
“É sempre mezzogiorno”: bottoni di mortadella al balsamico di Daniele Persegani
Dopo la bellissima ed emozionante puntata di ieri, dedicata ai papà, nel mezzogiorno di Rai1 si torna alla...
“É sempre mezzogiorno”: gnocchi al burro agretti e pancetta di Roberto Valbuzzi
Un altro papà, in questo 19 marzo, sfila nelle cucine del mezzogiorno. E’ Roberto Valbuzzi, che ha già...
“É sempre mezzogiorno”: lasagne del papà di Fabio Potenzano
La Sicilia irrompe in cucina, grazie a Fabio Potenzano, con i suoi profumi ed i suoi sapori inimitabili....
“É sempre mezzogiorno”: pasta zucchine gamberi e limone di Giusina Battaglia
La primavera è già esplosa in Sicilia e Giusina Battaglia ne è testimone. La cuoca siciliana prepara un...