“É sempre mezzogiorno”: caramelle di ricotta colorate di Gian Piero Fava
Quando arriva lui in cucina, i cuochi mettono al sicuro i cucchiai. Gian Piero Fava arriva nel bosco...
Ricette
“É sempre mezzogiorno”: torta arlecchino di Fabio Potenzano
Anche in Sicilia, il Carnevale ha una lunga, lunghissima tradizione, che è ben rappresentata dai piatti ‘barocchi’ della...
“É sempre mezzogiorno”: schiacciata fiorentina di Federico Fusca
Nel giorno più pazzo dell’anno, ovvero il martedì grasso, non poteva che arriva in cucina il cuoco dal...
“É sempre mezzogiorno”: castagnole di Daniele Persegani
Martedì grasso, anzi grassissimo se in cucina arriva Daniele Persegani. Il cuoco emiliano, per celebrare il Carnevale, veste...
“É sempre mezzogiorno”: semla svedesi di Fulvio Marino
Ultime ricette a tema carnevalesco per il talentuoso Fulvio Marino. Il panettiere piemontese, che da settimane celebra la...
“É sempre mezzogiorno”: cotolette alla viennese di Cristian Bertol
A completare il menu di oggi, arriva Cristian Bertol con il suo piatto sciuè sciuè. Il cuoco di...
“É sempre mezzogiorno”: ravioli di Recco di Ivano Ricchebono
La ricetta del mezzogiorno porta la firma di Ivano Ricchebono. Il cuoco ligure, reduce dai bagordi sanremesi, torna...
“É sempre mezzogiorno”: ramen con udon e pollo di Francesca Marsetti
Una giornata triste, segnata dalla scomparsa di Eleonora Giorgi, a cui però bisogna reagire con il sorriso. A...
“É sempre mezzogiorno”: riso giallo con cuore filante e verdure di Sergio Barzetti
Sergio Barzetti offre un momento di ‘conforto’ all’amica Antonella, preparando uno dei suoi piatti preferiti, soprattutto nei momenti...
“É sempre mezzogiorno”: chiacchiere di Carnevale di Daniele Persegani
Ad aprire il menu settimanale, come sempre, è Daniele Persegani che, ‘snasando’ l’aria carnevalesca, prepara il dolce simbolo...
“Le ricette del convento”: scacciata
Don Salvatore, cuoco e monaco del monastero di San Martino delle scale, a Monreale (Sicilia), propone un’altra delle...
“I Fatti Vostri”: cicerchiata di Carnevale di Ernst Knam
I fatti Vostri, celebre programma del mattino di Raidue condotto da Tiberio Timperi ed Anna Falchi, nella puntata...
“É sempre mezzogiorno”: spezzatino in bianco e in rosso di Daniele Persegani
Il fine settimana è alle porte ed il prof Persegani non manca di regalare una delle sue ricettine...
“É sempre mezzogiorno”: millefoglie di crespelle di Andrea Mainardi
A Carnevale non può mancare la sana follia di Andrea Mainardi, che irrompe in cucina con il suo...
“É sempre mezzogiorno”: coriandoli di ricotta di Alessandra Spisni
Quando torna nelle cucina del mezzogiorno, Alessandra Spisni porta con sé un bagaglio di ricordi e di ricette...