“É sempre mezzogiorno”: pasta bignè di Luca Montersino
Per concludere ‘in dolcezza’ la settimana, viene in soccorso Luca Montersino, uno dei volti simbolo della pasticceria nostrana....
Ricette
“É sempre mezzogiorno”: zucchine ripiene di Don Dino
Arriva in cucina un giovane prete, Don Dino, che gestisce una parrocchia in campagna ed ama la cucina...
“É sempre mezzogiorno”: calamari ripieni di Mauro Improta
Mauro Improta, accompagnato dal figlio, torna a proporre la sua cucina, una cucina di mare, squisitamente partenopea. Oggi,...
“É sempre mezzogiorno”: creme brulee di stracchino di zia Cri
In attesa di godersi un meritato weekend di riposo, Zia Cri vuole prepararci un piatto da servire in...
“É sempre mezzogiorno”: focaccia barese di Fulvio Marino
Se ieri ci ha spiegato come preparare un ottimo pan brioche per la colazione o un ricco buffet...
“É sempre mezzogiorno”: fritto misto di bocconcini di pollo di Francesca Marsetti
Simpatica e capace, Francesca Marsetti è la ‘nuova’ scoperta di Antonella, protagonista della gara a La prova del...
“É sempre mezzogiorno”: orecchiette alla contrabbandiera di Ellis Vighi
Ellis Vighi, cuoco trentenne, lavora in Puglia e, nonostante le sue origini mantovane, decide di omaggiare la sua...
“É sempre mezzogiorno”: raviole all’alchermes di zia Cri
Ad aprire il menu di oggi, come sempre, è la sorridente Zia Cri. La cuoca romagnola, quest’oggi, si...
“É sempre mezzogiorno”: gelato Luisona di Massimiliano Scotti
Fa il suo ingresso nella cucina di Rai1 lo chef del gelato Massimiliano Scotti. Esperto nella preparazione del...
“É sempre mezzogiorno”: pan brioche di Fulvio Marino
Dopo il successone della focaccia al formaggio di ieri (qui la ricetta), il panettiere Fulvio Marino quest’oggi propone...
“É sempre mezzogiorno”: u scescille di zia Cri e Lorenzo Biagiarelli
Con Lorenzo Biagiarelli, esperto di prodotti d’eccellenza nostrani, andiamo in Molise, dove Lorenzo ha passato le vacanze estive...
“É sempre mezzogiorno”: passatelli allo squacquerone e funghi di Enrico Croatti
L’Emilia Romagna protagonista della cucina del mezzogiorno di Rai1 con Enrico Croatti. Lo chef stellato di Rimini si...
“É sempre mezzogiorno”: rollè di pollo alla ricotta di Zia Cri
Il buongiorno della zia Cri oggi è a base di pollo. Un secondo piatto leggero e goloso, scelto...
“É sempre mezzogiorno”: filetto di maialino ai tre pepi di Michele Farru
Michele Farru, chef sardo, originario della provincia di Sassari, prepara un piatto raffinato, che racconta la Sardegna in...
“É sempre mezzogiorno”: focaccia al formaggio di Fulvio Marino
Il lievito è già pronto, ed è già pronto anche Fulvio Marino, che si propone di darci il...