“É sempre mezzogiorno”: peperoni ripieni di riso di Sergio Barzetti
Nonostante le tristi notizie che ci arrivano dalla vicina Francia, gli amici del mezzogiorno intendono regalarci ancora qualche...
Sergio Barzetti
“É sempre mezzogiorno”: riso pilaf con caponata di Sergio Barzetti
Il riso è protagonista dell’estate nostrana, con le sue mille varianti in insalata, ed è protagonista anche della...
“É sempre mezzogiorno”: risotto taleggio aceto e fragoline di Sergio Barzetti
Ha avuto a che fare con la cucina per lunghi anni, a ‘Detto Fatto’, ma non sembra ancora...
“É sempre mezzogiorno”: risotto al peperone rosso di Sergio Barzetti
L’estate stenta ad arrivare, ma gli orti sono già pieni dei suoi aromi. Tra questi, protagonista assoluta è...
“É sempre mezzogiorno”: risotto con datterino giallo salsa al basilico e gorgonzola di Sergio Barzetti
Il ‘maestro del risotto’, l’infaticabile Sergio Barzetti, in vista della bella stagione, ci propone un’altro modo per sfruttare...
“É sempre mezzogiorno”: pappardelle di riso di Sergio Barzetti
Sotto l’occhio incuriosito dell’ospite in studio, una splendida Alessia Mancini, arriva in cucina Sergio Barzetti. Il re dei...
“É sempre mezzogiorno”: risotto espresso di Sergio Barzetti
C’è sempre spazio, in tavola e nello stomaco, per un buon risottino, soprattutto se a prepararlo è il...
“É sempre mezzogiorno”: risotto al nero di seppia di Sergio Barzetti
Sergio Barzetti prepara il primo piatto prediletto dall’ospite in studio, Rocco Papaleo, che è anche un classico della...
“É sempre mezzogiorno”: risotto all’acqua di pomodoro di Sergio Barzetti
Passate le feste, riprendono le vecchie e care abitudini, riprendono i risotti di Sergio Barzetti. Il cuoco lombardo,...
“É sempre mezzogiorno”: supplì asparagi e piselli con uova sode di Sergio Barzetti
La Pasqua è ormai prossima e, in ogni casa, fervono i preparativi per il pranzo della festa o...
“É sempre mezzogiorno”: fagiolina d’estate di Sergio Barzetti
Sergio Barzetti, oggi, ‘abbandona’ il suo amato riso per celebrare un’eccellenza italiana, un legume dalle mille proprietà e...
“É sempre mezzogiorno”: risotto alla barbabietola e piselli di Sergio Barzetti
Dopo la parentesi dolce (qui la ricetta della torta di riso), Sergio Barzetti torna ai suoi tanto amati...
“É sempre mezzogiorno”: torta di riso di Sergio Barzetti
Ad aprire la puntata di oggi è Sergio Barzetti che, finalmente, accantona i suoi risotti, per cimentarsi nella...
“É sempre mezzogiorno”: riso in cagnone di Sergio Barzetti
Davanti allo sguardo stupito di Antonella si dipana ‘l’immensità di burro e formaggi’ che Sergio Barzetti è solito...
“É sempre mezzogiorno”: risotto montebore piselli e cozze di Sergio Barzetti
Tocca a Sergio Barzetti celebrare un’eccellenza gastronomica del Piemonte, un formaggio, il Montebore, preparando un risotto che unisce...