“É sempre mezzogiorno”: pastiera di Sal De Riso
E’ il dolce napoletano più celebre, insieme al babà, ed è diventato anche il dolce simbolo della Pasqua...
Sal De Riso
“É sempre mezzogiorno”: zeppolata di San Giuseppe di Sal De Riso
Pasticcere sopraffino e padre amorevole, Sal De Riso celebre il 19 marzo con il dolce che, negli ultimi...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta delle zeppole di San Giuseppe al forno di Sal De Riso
Non amo il fritto e, quando posso, cerco l’alternativa ‘al forno’. Ebbene, nel caso delle zeppole, non è...
“É sempre mezzogiorno”: zuppa inglese da forno di Sal De Riso
Come da tradizione, il venerdì è il giorno dedicato all’alta pasticceria ed ai suoi alfieri. Oggi, in particolare,...
“É sempre mezzogiorno”: torta caprese di Sal De Riso
La poesia della pasticceria di Sal De Riso pervade lo studio. Il maestro pasticcere di Minori ci regala...
“É sempre mezzogiorno”: torta sapore d’amore al pistacchio di Sal De Riso
In questa puntata speciale, monotematica, dedicata a San Valentino, Sal De Riso sfoggia una delle sue raffinate creazioni,...
“Ale in Cucina”: la (video) ricetta del migliaccio (torta di Carnevale) di Sal De Riso
Il Migliaccio è una torta antichissima, tipica della pasticceria napoletana. Si prepara in prossimità del Carnevale e deve...
“É sempre mezzogiorno”: budino di panettone di Sal De Riso
Le feste sono finite, ma la voglia di qualcosa di dolce persiste e resiste anche alle intenzioni di...
“É sempre mezzogiorno”: delizia al limone di Sal De Riso
Per l’ultimo dell’anno, o il primo, non può mancare un dolce d’effetto, come lo sono sempre i dolci...
“É sempre mezzogiorno”: struffoli di Sal De Riso
Nella puntata che precede il Natale, il maestro della pasticceria campana, Sal De Riso, non può che preparare...
“Bake Off Italia”: torta ricotta e pere di Sal De Riso
Nell’ultima puntata dell’ottava edizione di Bake Off Italia, il talent culinario di Real Time dedicato al bakery, ovvero,...
“É sempre mezzogiorno”: torta dolcezza d’autunno di Sal De Riso
Un ritorno atteso e graditissimo, quello di Sal De Riso, maestro indiscusso della pasticceria nostrana. Il Cavaliere del...
“La prova del cuoco”: montanare fritte dolci e salate di Gino Sorbillo e Sal De Riso
In collegamento da Ravello, dalla splendida Costiera Amalfitana, due alfieri della cucina campana: Sal De Riso e Gino...
“La prova del cuoco”: dolce costa del sole di Sal De Riso
A chiudere in dolcezza questa settimana, la penultima della storia de La prova del cuoco (si, il programma...
“La prova del cuoco”: melanzane al cioccolato di Sal De Riso
In collegamento da Minori, sulla Costiera Amalfitana, il pasticcere dei pasticceri Sal De Riso propone una delle sue...