“É sempre mezzogiorno”: gnocchi verdi al gorgonzola di Daniele Persegani
Giovanna Civitillo torna a vestire i panni dell’allieva, al cospetto del maestro Daniele Persegani. Il cuoco emiliano, oggi,...
Daniele Persegani
“É sempre mezzogiorno”: spiedini di macinato di Daniele Persegani
Un pizzico di ironia e di irriverenza, in questo inizio settimana, con Daniele Persegani. Il cuoco emiliano firma...
“É sempre mezzogiorno”: salsa olandese e bernese di Daniele Persegani
Anche questo venerdì, Daniele Persegani veste i panni del professore per spiegarci come preparare un ‘pilastro’ della cucina,...
“É sempre mezzogiorno”: pasta con rucola squacquerone e crudo di Daniele Persegani
La ricetta sciuè sciuè delle 13, oggi, porta la firma di Daniele Persegani, che ci prepara un primo...
“É sempre mezzogiorno”: spaghetti all’assassina di Daniele Persegani
Come sempre al martedì, si apre la pagina del racconto e della riflessione, con Angela Frenda. La giornalista...
“É sempre mezzogiorno”: besciamella a salsa Mornay di Daniele Persegani
Daniele Persegani, oggi, sale in cattedra, con la prima lezione di cucina dell’anno. Il cuoco emiliano, docente di...
“É sempre mezzogiorno”: ravioli capresi di Daniele Persegani
Che gioia, ritrovare in cucina, ogni giorno, Daniele Persegani. Il cuoco Emiliano, da quest’anno presenza fissa, dopo una...
“É sempre mezzogiorno”: peperoni ripieni di Daniele Persegani
La famiglia del mezzogiorno accoglie un altro ‘figlio’, un po’ cresciuto, ma tanto discolo, ovvero l’indomito Daniele Persegani....
“É sempre mezzogiorno”: strozzapreti ai profumi dell’orto di zia Cri e Persegani
Ultima puntata di questa fortunata stagione, dedicata agli amici dell’Emilia Romagna, recentemente colpiti dall’alluvione. Per questo, in cucina...
“É sempre mezzogiorno”: polpettine fredde in carpione di Daniele Persegani
In attesa di partire per gli States, l’irrefrenabile Daniele Persegani torna nel bosco di Antonella per salutare il...
“É sempre mezzogiorno”: biscotti americani ai mirtilli di Daniele Persegani
Daniele Persegani, oggi, ci porta negli States, con un dolce godurioso, simbolo della pasticceria a stelle e strisce....
“É sempre mezzogiorno”: peperoni cremosi al forno di Daniele Persegani
La stagione si avvia verso il gran finale, ma per qualcuno, oggi, lo è già, ovvero per Lorenzo,...
“É sempre mezzogiorno”: millefoglie di patate e pancetta filante di Daniele Persegani
Sulle note di ‘Romagna mia’, si apre una delle ultime puntate di quest’edizione, in segno di solidarietà verso...
“É sempre mezzogiorno”: tortelli dolci fritti cioccolato e ciliegie di Daniele Persegani
Abbracciamo, simbolicamente, la zia Cri per abbracciare tutta la popolazione della Romagna, in ginocchio per il maltempo. La...
“É sempre mezzogiorno”: sformato morbido di verdure di Daniele Persegani
Ad aprire il menu di oggi è il più scatenato dei cuochi, l’emiliano Daniele Persegani, che per la...