I concorrenti della terza edizione di Bake Off Italia – Dolci in forno, il ‘bakery-show‘ in onda su Real Time, condotto da Benedetta Parodi, con Ernst Knam e Clelia D’Onofrio. Quest’anno, la sfida all’ultimo dolcetto si disputa tra 16 aspiranti pasticceri, che si daranno battaglia per guadagnare l’opportunità di pubblicare un proprio libro di ricette.
Fabio – 23 anni, Suardi (Pavia), studente. Laureando in beni culturali, Fabio aveva il sogno di fare l’archeologo, prima di scoprire la passione per la pasticceria. Ha iniziato a fare dolci perché spinto dal desiderio di “svecchiare” il solito menu che propone la mamma e, una torta dopo l’altra, si è entusiasmato al punto da non escludere di trasformare un giorno quest’hobby in un vero lavoro. I cavalli di battaglia di Fabio sono le torte a strati e, in particolare, la foresta nera e la red velvet. Nel tempo libero suona la chitarra elettrica e divora libri fantasy. Al casting ha portato lo strudel di mele e noci.