Bake off 2 – La ricetta dei brutti ma buoni
Nel corso della scorsa puntata di Bake Off Italia 2, sono stati ‘sfornati‘ dei deliziosi brutti ma buoni. Ecco ingredienti e procedimento per realizzarli.
Ingredienti per 8 persone:
- 8 albumi, 400 g zucchero fino, un pizzico sale, ½ ananas, 200 g cocco, 1 fialetta di essenza di rum, 100 g ananas secco, 1 bustina vanillina, 200 g nocciole tostate e spellate, 150 g fichi secchi, cioccolato fondente qb.
Con un robot da cucina mescolare l’albume e il sale, aggiungere lo zucchero. Dividere in 2 impasti. Ad uno aggiungere ananas fresco, cocco, ananas secco e essenza di rum e mescolare lentamente. All’altro aggiungere la vanillina, i fichi e le nocciole tritate. Con una paletta da gelato disporre gli impasti su una placca rivestita con carta forno. Infornare a 160 gradi per 25 minuti circa. Lasciare raffreddare sulla gratella. Fare sciogliere il cioccolato nel microonde e cospargervi i biscotti con i fichi, quando sono già raffreddati.
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